群馬県のブランド肉「上州牛」を召し上がれ！
- 2022/07/20
箸蔵では、地元群馬県の上質なブランド肉「上州牛」を使用しています。
熟成させ焼き上げた牛串焼きや、旨味を存分に引き出したもも肉のステーキなど
肉好きの方にもご満足いただける味とボリュームのメニューをご用意しております。
上州とは、群馬県の昔ながらの呼び名です。
群馬県は上毛三山となる赤城山・榛名山・妙義山に囲まれ、
古くから畜産が盛んな地域です。
上州牛の生産は明治時代から続いていると言われており、
上質な脂と美しい赤身が生み出す柔らかい食感が特徴です。
病気に強く、体が大きい上州牛は
和牛の中でもトップレベルの肉質とされています。
どのくらい美味しいものなのか、ぜひ皆さんの舌で確かめてみてください。
肉の旨味に合わせた特製のタレも、シンプルな塩や山葵でも
きっとやみつきになること間違いなしですよ！
群馬・前橋市の和食ダイニング『箸蔵（ちょっくら）』は、
煉瓦造りの趣ある空間で、
厳選されたお酒とこだわりの料理が楽しめるお店です。
全国各地の日本酒や銘酒を取り揃え、
旬の食材をふんだんに使用した創作和食料理で
皆さまをおもてなしいたします。
宴会やコースのご予約も承っております。
当日のご予約も対応しておりますので、どうぞお気軽にお問い合わせください。
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